Η προσπάθεια που θα δείτε και θα διαβάσετε παρακάτω ανήκει σε μια τεράστια προσπάθεια μαθητών και καθηγητών σχολείου και αφορά χαρακτηριστικά και μοναδικά φαγητά του Έβρου. Τα συγχαρητήρια μας για το εκπληκτικό αποτέλεσμα που φέρνουν μνήμες και γεύσεις που πολλοί από έμας ίσως έχουμε πολλά ρόνια να γευτούμε
Η περιοχή της Θράκης διακρίνεται για την ποικιλία των πολιτιστικών εκφάνσεων. Ποικιλία
στη μουσική, το χορό, την αρχιτεκτονική, στις γεύσεις, κλπ.
Αυτές τις τελευταίες ανακαλύπτει η πολιτιστική ομάδα του Σχολείου μας. Με τις επισκέψεις
της στα χωριά και στους συλλόγους γυναικών, δοκιμάζοντας τα τερψιλαρύγγια εδέσματα που παρασκευάζονται με τη συμμετοχή των παιδιών, έγινε γευσιγνώστης.
Ξεφυλλίζοντας το έντυπο αυτό ακολουθούμε τις γευστικές διαδρομές του Έβρου και γνωρίζουμε την γευσιποικιλότητα της περιοχής μας. Η δοκιμή των προτεινόμενων συνταγών αποτελεί μια πρόκληση ξεχασμένων απολαύσεων. Είναι γνωστό άλλωστε ότι το καλό και περιποιημένο τραπέζι δημιουργεί στους συνδαιτυμόνες ξεχωριστή σχέση. Είναι κι αυτό ένα ζητούμενο στην εποχή μας.
Αξίζουν θερμά συγχαρητήρια στην πολιτιστική ομάδα, καθηγήτριες και μαθητές, που διέθε
σε πολύ από τον ελεύθερο χρόνο της, σε ώρες εκτός μαθημάτων, και πολύ κόπο για να έχουμε αυτό το αποτέλεσμα.
Θερμές ευχαριστίες προς τη Νομαρχία Έβρου, Δ/νση πολιτισμού και Νεότητας, που θέλησε
να συνεργαστεί μαζί μας στην προσπάθεια αυτή, καθώς και όλες τις κυρίες που φιλοξένησαν
την ομάδα μας στα σπίτια τους και δίδαξαν την εκτέλεση των συνταγών.
Ο Διευθυντής
Καψίδης Ναθαναήλ
Έχοντας ως στόχο την ανάδειξη και διάδοση της πολιτιστικής κληρονομιάς του τόπου μας
και γνωρίζοντας ότι σημαντικό μέρος ενός πολιτισμού είναι ο τρόπος με τον οποίο κάθε λαός
παρασκευάζει την τροφή του, υλοποιήσαμε φέτος ένα πρόγραμμα που ως στόχο είχε την έκ
δοση ενός βιβλίου με τις αντιπροσωπευτικότερες συνταγές της περιοχής μας, με τίτλο «Γευ
στικές διαδρομές στον Έβρο» καθώς και τη δημιουργία ενός DVD που περιέχει την παρασκευή των συνταγών που υπάρχουν στο βιβλίο.
Ευχόμαστε το βιβλίο αυτό στους μικρούς να διδάξει κάποια πράγματα για τον τόπο τους και
στους μεγάλους να φέρει μνήμες και γεύσεις των παιδικών τους χρόνων.
Ελπίζουμε να μη το βάλετε στη βιβλιοθήκη σας, αλλά να το χρησιμοποιήσετε για ένα ταξί
δι στον κόσμο των γεύσεων.
Οι μαθητές και οι υπεύθυνες καθηγήτριες
Γκισταβίδου Κωνσταντία
Μαρκοπούλου Μελπομένη
kipiotesevrou
